「ギーGEE」良質のオイル。お家で作るには?

こんにちは

 

アーユルヴェーダで「ギーGEE」は食するのに最も有益なオイルと言われています。たくさんの効果効能があり、利用の方法も食べるだけではなく、キッチンファーマーシー(台所薬局)としても使用することができます。

 

<ギーには>
・体の消化機能を高めてダイエット
・腸内の環境を改善し免疫アップとお肌もキレイに
・神経系を滋養して精神の安定や記憶力・判断力アップ
・抗菌と治癒促進効果で傷やニキビに
・消炎・鎮痛作用で胃腸の炎症に
こんな効果効能があると言われています。

<ギーについて>
頭が疲れやすい。「ギーGhee」良質のオイルをとろう。

<今日は作り方をご紹介します。>

ギーはとっても簡単に作れます

まず鍋に無塩バターを入れて
(私は大抵1回に500gつくります)
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溶けやすいように切り分けながら
弱火で溶かします(焦げるので火の強さに注意してください)

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そして暫くの間、弱火で火にかけます
(あまり混ぜないでください)
しばらくすると最初はキメの荒い泡が出てきます

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さらに火にかけているとキメの細かい泡が出て盛り上がってきます
・底を確認してきつね色に色が付いている
・手のひらで蒸気を確認し乾燥している
この二点を確認したら出来上がりです。
火を止めてください

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出来上がったらガーゼやキッチンペーパーなどで濾します

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これでたんぱく質と油を分離することができ
ギーの出来上がりです

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炒め油につかったり、スープやサラダに少したらしたりして使用しています。
ココアやコーヒーに入れても美味しくエネルギーチャージになるので良いですよ。
そして使用したスプーンに着いたギーを顔やできものに塗ることでスキンケアにも利用できます。
ただしバターくさいのでお出かけの時は要注意ですが。

簡単で、とても美味しく、体に良いので、試しに作ってみてはいかがでしょうか?

 

yuka:)

 

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